➡ Îmi spunea mai ieri vecinul:
Prietenia e ca vinul;
Cu cât în timp îmbătrâneşte,
Cu-atât savoarea îi sporeşte… ➡
Sursa: Citatepedia.ro

Sunt de aproape 20 de ani în Capitală și de foarte puține ori am reușit să ajung de Paște acasă. Așa că sărbătorile pascale mă găseau în București alături de alți prieteni nomazi ca și mine – bloggeri, vloggeri, realizatori tv sau radio, creatori de conținut sau pur și simplu oameni pasionați de lifestyle.
Dar de departe cele mai savuroase amintiri în perioada Paștelui s-au întâmplat în 2019 când am petrecut la un restaurant din zona Bulevardului Basarabia, restaurant astăzi dispărut, din pacate, cel mai intens pairing de burgeri și preparate din carne asociate cu vinuri de viță nobilă de la Beciul Domnesc.
Îmi aduc aminte de parcă s-a întâmplat ieri preparatele pe care le-am servit și asocierile pe care le-am făcut cu vinuri roșii liniștite, monosepaje semnate de #BeciulDomnesc din soiuri de struguri Merlot, Fetească Neagră, Pinot Noir și Cabernet Sauvignon, vinuri pentru toate gusturile – sec, demisec, demidulce si dulce.
Îmi aduc aminte de parcă s-a întâmplat ieri cum am savurat sticle de vin alb din soiuri precum Fetească Regală, Riesling de Rhin, Tămâioasă Românească, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc și Chardonnay.
Îmi aduc aminte de parcă s-a întâmplat ieri de aroma și gustul acelui Rose Demisec, realizat cu struguri din zona podgoriilor din Huși, un roze plin de prospeţime, cu arome de grepfrut roz şi trandafiri. De ce îmi aduc de toate atât de clar aminte? Pentru că a fost ultima întâlnire cu acei oameni înainte de pandemie. Localul a dispărut, după cum v-am spus anterior și o parte din ei au plecat din țară sau din Capitală. Dar un vin bun așa cum este el memorabil prin construct, un vin bun transformă totodată și clipele în amintiri atemporale, iar emoțiile pe care le-am trăit atunci au impregnate în ele o aromă memorabilă.

De ce am ales vinuri create în podgoriile din Moldova din renumitele podgorii: Cotești, Odobești, Panciu și Huși, de ce am ales să savurez un pahar cu vin alături de prieteni pe care îi știu datorită blogului presa în blugi de ani și chiar zeci de ani, și de ce pairing cu burgeri și alte steak-uri? Pentru că dacă excelența în gastronomie îți cere un vin la masă, atunci excelența îți cere un vin semnat de Beciul Domnesc. Hai să aflăm împreună motivele și vă invit să savurați vizual cum am asociat eu și prietenii mei vinurile cu plating-urile.
DISCLAIMER! Acest articol NU este potrivit persoanelor gurmande.
S-ar putea să saliveze pe tastatură!

Citește în continuare „Beciul Domnesc transformă prietenii în familii de sărbători” →