Rezumat:
Pentru ca m-am jucat de cateva ori de-a MasterChef-ul pe blogul meu dar si in viata cinematografica, pentru ca ma inteleg bine cu mancarea (pot manca in principiu orice fel de mancare daca are carne :), pentru ca sunt abonat FOOD Bloggers, METRO CASH&Carry ROMANIA m-au invitat alaturi de alti bloggeri la o sesiune in toata regula de bucatareala si gatit 🙂
Concret, pe o suprafata de 650 de metri patrati, in magazinul METRO Militari am gasit o bucatarie profesionala cu dotari la cel mai inalt standard, unde, ajutat de cei mai in voga bucatari alaturi de colegii mei de breasla am pregatit, pe echipe, salata de pui cu ciuperci si tagliatele cu muschi de vita.
Detalii in randurile care urmeaza!
Totul a inceput cu…calatoria. Evenimentul n-ar fi avut loc cu siguranta fara implicarea unor persoane dragi mie precum Sinziana Focsa sau Simona Corabu de la Grafitti PR care ne-au intampinat cu zambete, un autocar pregatit de drum si multe surprize.
Acolo m-am intalnit cu o bloggerita beton (nu e o expresie, e o eticheta concreta=concret (beton engleza) 🙂 pe numele ei de scena Corina, undeva langa era si Aleka de la Yum Stops, bloggerita cu de toate, Claudiu Ciobanu, un veteran in sectorul HoReCa, Anca Duma, pentru ca are valoare, Kapra si Radu pentru ca stil si fotografie 🙂
Dar sa va povestesc putin despre „bucataria interna” a proiectului inainte de a trece la…mancare si sa incepe sa vorbim despre oamenii cheie din spatele conceptului.
Silvia Ailincai, Executive Chef METRO Cash & Carry Romania
Coordonator al cursurilor culinare de la Centrul de Pregatire in Gastronomie, cu peste 17 ani de experienta in industria hotelurilor si a restaurantelorde lux. In centrul pasiunii ei sunt prajiturile, pe care le reinventeaza cu rabdare si minutiozitate.
Romeo Dunareanu, Somelier si Barista specializat
Coordonator al Centrului de Pregatire in Gastronomie, transmite pasiunea sa pentru cafea si vinuri clientilor care participa la cursuri. Pentru el, fiecare reteta de cafea are o poveste aparte si fiecare vin trebuie savurat cu un anumit preparat culinar.
➡ Cum incepe povestea
Povestea Centrului de Pregătire în Gastronomie a pornit în anul 2008 de la nevoile clienților HoReCa de pe piața autohtonă. Pentru a contribui la creșterea afacerilor din acest segment, compania METRO România a pus bazele unor cursuri specializate pentru profesioniștii din cafenele, patiserii, cofetării de cartier sau mici pensiuni din zonele turistice, dar și pentru cei din companii de catering, hoteluri sau restaurante. În cei peste șase ani de activitate, peste 6.000 de clienți au trecut pragul Centrului de Pregătire în Gastronomie. Si, la cei peste 6.000 de clienti s-a adaugat ca o pata de culoare si prezenta mea ca blogger culinar. Sa va explic cam ce am facut 🙂
➡ AM GATIT pe Bune, am mancat pe Bune, ne-am distrat pe Bune
Dupa Mojito, vinul italienesc premiat international si doza de frapuccino, eram vesel tare. La un moment dat am intrebat-o pe Dana Alexandru daca nu cumva e week-end. Dar ce s-a intamplat de fapt ? Ne-am impartit pe grupe de 7 bloggeri si ne-am pus pe treaba.
Eu am taiat muschiuletul de vita, am facut tagliatele alaturi de colegele mele, am supravegheat dressing-ul de pesto, usturoi, rosii uscate, rosii crude si parmezan, nu mai zic ca deja imi ploua in gura cu toate ca am mancat din acele bunatati 🙂
Dupa ce am preparat fiecare ne-am pus pe gustat, degustat si mancat in toata regula. Si pentru ca vita nu merge oricum am incercat un vin de vita nobila si diferite sortimente de desert. Si pentru ca, vorba proverbului, dupa atata „paine” trebuie si putin „circ”, adica show, am avut o demonstratie de echilibristica cu cocktail-uri facute in aer cu miscari rapide si inovatoare.
Si ca sa pastram spiritul artistic, Romeo m-a invatat cum sa fac un frappe adevarat, colorat in stilul lui Picasso. Pe scurt, am avut o zi cu de toate 😀
Ospatar, un bis va rog! 🙂
Fraților, o să aveți lumea pe conștiință cu bunătățile alea! 😀
true :)))