Rezumat:
Un parteneriat care pune în centru femeile din HoReCa
Skrewball Whiskey și Five The Hive deschid în România o discuție despre locul femeilor din HoReCa într-o industrie în care bărbații rămân majoritari, mai ales în spatele barului. Inițiativa vine prin implicarea Pernod Ricard România, care susține dezvoltarea și vizibilitatea talentului feminin, atât în echipele de brand, cât și în roluri de conducere.
Cu ocazia Lunii Femeii și a zilei de 8 Martie, compania a ales să marcheze momentul printr-o abordare diferită, axată pe conținut și dialog, nu doar pe gesturi simbolice. „Am plănuit o celebrare de 8 Martie un pic diferită față de ultimii ani. Nu e doar despre flori și pink vibes, ci și despre a învăța ceva. E momentul să vorbim despre acest subiect dificil”, a spus Adelina Din-Țurcanu, Head of Marketing Pernod Ricard România.
În acest context, Skrewball susține proiectul Five The Hive, o comunitate fondată de și pentru femeile care lucrează în industria ospitalității. Întâlnirea dintre Brittany Yeng, cofondatoare Skrewball, echipa de management Pernod Ricard România, Diana Fodor și Oana Pîrvu de la Five The Hive, precum și Mihai Fetcu de la Gazeta cu Whisky, a consolidat un parteneriat construit pe dialog și schimb de experiență.
Cum a apărut Five The Hive
Five The Hive s-a născut dintr-o întâlnire întâmplătoare, dar și dintr-o nevoie reală. Diana Fodor și Oana Pîrvu s-au cunoscut la o competiție de bartending, una în juriu, cealaltă în concurs. Din această relație profesională și dintr-o viziune comună a apărut proiectul care astăzi reunește barmanițe, chelnerițe, managere și proprietare de localuri din toată România.
Comunitatea este construită în jurul a cinci piloni: empowerment, colaborare, cunoaștere, suport și educație. Activitatea ei se desfășoară printr-un grup de WhatsApp foarte activ, o pagină de Instagram în creștere și întâlniri lunare care aduc împreună și specialiști din alte domenii, precum psihologi, nutriționiști și experți în wellness.
Fondatoarele spun că problemele cu care se confruntă femeile din HoReCa nu sunt doar profesionale, ci și personale, iar acestea trebuie discutate deschis. Într-un sector în care izolarea profesională este frecventă, ideea de comunitate devine un instrument de sprijin concret.
Presiunea unei industrii dominate de bărbați
Industria ospitalității din România rămâne, în mare parte, un spațiu dominat de bărbați, mai ales în zona de bar. Potrivit experiențelor relatate de membrele Five The Hive, angajatorii preferă adesea bărbați pentru aceste posturi, invocând efortul fizic al muncii. În paralel, unele cliente și unii clienți nu tratează cu aceeași seriozitate prezența feminină în spatele tejghelei.
Diana Fodor, care are aproape opt ani de experiență în bartending, a descris această realitate fără ocol: „Tot ce știu am învățat singură. De aceea, cel mai important lucru pentru mine în această comunitate este schimbul de cunoștințe, pentru că de cele mai multe ori nimeni nu te învață ce trebuie să știi. Tocmai de aceea, schimbul de cunoștințe este pilonul central al comunității Five The Hive: pentru că nimeni nu ar trebui să pornească la drum complet singur.”
Una dintre cele mai mari dificultăți invocate de femeile barman din România este misoginismul și discriminarea venite atât din partea angajatorilor, cât și a clienților. La acestea se adaugă lipsa unei formări profesionale structurate și sentimentul de izolare într-un mediu în care femeile trebuie adesea să își dovedească în plus competența.
„Vrem să fim văzute și apreciate pentru ceea ce aducem. Scopul nostru nu este să dăm bărbații la o parte, ci să echilibrăm industria, pentru că împreună facem lucruri cu adevărat bune”, a declarat Oana Pîrvu, cofondatoare Five The Hive.
Skrewball și modelul unei implicări constante
Skrewball Peanut Butter Whiskey nu este prezentat de companie ca un brand construit doar pe produs, ci ca unul format în jurul unei relații reale cu oamenii din baruri. Brandul a fost fondat în San Diego de Brittany și Steven Yeng și a pornit de la un cocktail cu unt de arahide și Jameson servit în propriul bar. Ulterior, a crescut nu prin campanii clasice, ci prin recomandările și susținerea barmanilor.
În această logică, implicarea socială nu este tratată ca o strategie de imagine, ci ca o consecință firească a modului în care brandul s-a dezvoltat. În fiecare țară în care este prezent, Skrewball caută modalități concrete de a sprijini comunitatea care l-a făcut cunoscut. Parteneriatul cu Five The Hive reprezintă prima inițiativă de susținere a comunității HoReCa din România și este descris ca un prim pas într-un angajament pe termen lung.
Modelul nu este nou pentru brand. În Statele Unite, Skrewball a lansat și susținut programul Badass Bartenders, dedicat recunoașterii și celebrării barmanilor implicați în comunitățile lor. Programul oferă premii și vizibilitate meseriei de barman și arată că un brand de spirits poate fi un aliat al celor care lucrează în spatele tejghelei, nu doar un furnizor.
Tot Skrewball a fost unul dintre puținele branduri care, în perioada pandemiei COVID-19, a ales să doneze direct barmanilor afectați de închiderea localurilor, ocolind organizațiile intermediare. Brittany Yeng a rezumat acea perioadă astfel: „If we were going down, we were going down giving.” Filosofia, a spus ea, este că binele oferit comunității se întoarce înzecit.
Extinderea comunității în mai multe orașe
Un obiectiv important al parteneriatului dintre Skrewball și Five The Hive este organizarea de întâlniri ale comunității în mai multe orașe din România. Modelul a fost deja testat prin întâlniri organizate la Craiova, iar acum urmează extinderea cu sprijinul brandului.
Prima acțiune de acest fel va avea loc la Constanța, pe 8 Martie, unde o membră locală a comunității va reuni profesioniști din HoReCa din zonă. Potrivit lui Brittany Yeng, această formă de dezvoltare are sens tocmai pentru că o comunitate nu se construiește doar online, ci și prin întâlniri directe și prin relații personale.
„You can’t feel like you belong to a group if you don’t know the people in it. A WhatsApp group, no matter how active, cannot replace the moment when you shake someone’s hand and say: I’ve been through that too”, a spus ea, subliniind importanța contactului direct.
Five The Hive își definește misiunea nu ca pe o separare a femeilor de restul industriei, ci ca pe o încercare de echilibrare. Comunitatea vrea să ofere vizibilitate și sprijin femeilor din HoReCa, alături de ceilalți profesioniști din domeniu, într-un spațiu în care experiențele, cunoștințele și solidaritatea pot fi împărtășite fără rezerve.
Ce înseamnă Five The Hive
Proiectul este construit în jurul acronimului F.I.V.E., care înseamnă Friends, Inclusion, Volunteering și Empowerment. Friends se referă la relațiile reale care stau la baza unei comunități sănătoase, Inclusion la ideea că fiecare voce trebuie auzită, Volunteering la implicarea în afara barului, iar Empowerment la încrederea femeilor de a-și revendica locul în industrie.
Prin această structură, Five The Hive încearcă să răspundă unor nevoi concrete din sectorul ospitalității. Într-o piață în care femeile sunt încă nevoite să își dovedească de mai multe ori competența, comunitatea oferă un cadru în care experiența profesională și sprijinul reciproc devin resurse esențiale.
În paralel, Skrewball își continuă extinderea internațională, cu prezență în Statele Unite, Canada și Caraibe, și cu premii precum Best Flavored Whiskey la New York World Wine and Spirits Competition. În România, însă, accentul imediat cade pe consolidarea unei relații cu un segment al industriei care cere mai multă vizibilitate și mai mult sprijin.
Într-un domeniu în care succesul depinde adesea de relații, încredere și prezență constantă, inițiativa Skrewball – Five The Hive propune un model de colaborare bazat pe dialog, formare și comunitate. Pentru femeile din HoReCa, acesta poate însemna mai mult decât o campanie punctuală: poate deveni o structură de sprijin cu efecte pe termen lung.
femeile din HoReCa rămân astfel în centrul unei conversații care, în România, abia începe să capete vizibilitate publică.
