Rezumat:
[yasr_overall_rating size=”large”]
Imi aduc aminte, copil fiind, de vremea cand eram acasa la parinti si mama sau bunica faceau prajituri si niciodata n-am inteles de ce ale lor erau atat de bune si cele din cofetarie nu. Practic, ca fotografia de mai jos sa fie reala, aluatul a avut nevoie de un pic de magie si tehnologie. Concret, chef-ul cu un malaxor pentru aluat pentru patiserie a reusit sa faca aceasta delicatesa.
Pentru ca prajiturile de azi, ca sa fie savuroase si gustoase au nevoie de malaxoare sau cel putin de un malaxor pentru aluat. Imi aduc aminte de exemplu cand am stat intr-un week-end langa mama, in alt week-end langa bunica si am inteles.
Totul pleaca de la ingrediente. Mama daca facea creme sau compozitii cu smantana de cumparat si oua de cumparat, cremele ii ieseau fara gust, cu o culoare stearsa. Cand folosea oua de la gainile bunicii si lapte de la vaca bunicii si alte ingrediente de la bunica din curte prajiturile aveau o aroma dementiala si o culoare atat de vie de parca pareau pictate.
Asta inseamna un desert sanatos. Si pana ieri n-as fi crezut ca ma pot bucura de un desert ca la bunica, ca odinioara in alta parte decat in comuna Rucar sau orasul Campulung-MUSCEL, asta pana cand am descoperit deserturile restaurantului LA NUCI
➡ Ciocolata pe bune la restaurantul La Nuci chiar are un nume
In mod obisnuit si firesc dupa unii comercianti si proprietari de cofetarii, atunci cand iti spun ca iti servesc ciocolata sau crema de ciocolata e de fapt cacao cu apa de la robinet si probabil margarina de cea mai proasta calitate.
Daca alegi in schimb sa vizitezi restaurantul LA NUCI vei constata cu stupoare ca ciocolata din prajituri CHIAR E CIOCOLATA facuta cu cel mai fin lapte si cele mai bune ingrediente. Prajitura din imagine nu e #decat TORT STRACCIATELLA.
➡ Cand spun clatite ca la bunica ma gandesc instant la poza asta
Pana sa descopar restaurantul La Nuci am mai mancat clatite prin diverse locuri din Bucuresti si imediat stiam ca NU sunt facute cu oua de casa sau ca nu fol0sesc dulceata pe bune. Si mereu ramaneam cu un gust amar gandindu-ma la bunica mea si la clatitele pe care le facea afara pe plita.
Dar am descoperit clatitele La Nuci cu mar copt si dulceata facuta in casa si am zambit cu toata inima in mine de fericire. Gust orgasmic, adevaratul food porn pentru cunoscatorii de hastag-uri.
➡ DESERTUL INTERZIS la Restaurantul LA NUCI este permis
”O călătorie cu gust exotic prin misteriosul Oraș Interzis!” – E citatul care iti vine in minte cand gusti ceea ce urmeaza sa descriu in cateva cuvinte.
Vorbesc de eclere chinezesti, dupa o reteta ratacita de calugarii budisti in urma cu sute de ani, eclere pe care le servea insasi Imparatul Chinei din timpul dinastiei MING, amestecate cu cea mai fina crema de lapte facuta in casa si cu o dulceata de fructe de padure culese chiar de familia Cristea.
Dementa totala pentru un gurmand ca mine 🙂
[yasr_visitor_votes size=”large”]
