Rezumat:
MIKO CAFE e locul unde designul si arhitectura de inspiratie ionica, dorica si corintica se imbina excelent cu preparatele mereu proaspete. Ambient placut, linistit, MIKO CAFE a aparut ca o nevoie fireasca a clientilor din cadrul MIKO PALACE de a servi o mancare calda, un desert, un vin rafinat dupa programele de spa, fitness sau beauty.
Dar ceea ce transforma acest restaurant fusion intr-un loc special sunt oamenii. Un restaurant ar fi doar o cladire rece, o arhitectura de ziduri si oglinzi, doar oamenii, personalul MIKO dau suflet si identitate locului, iar totul pleaca din varf…
Inainte de a vorbi despre bucatarie vreau sa vorbesc despre un om – Gabriel Cristache. Primul lucru pe care l-am remarcat la acest om este ca nu se lasa remarcat pentru ca atentia lui e focusata catre tine, catre client. Nu incearca sa se puna in lumina ci incearca sa te faca pe tine sa te simti ca si cand esti pe catwalk.
La Miko Cafe te simti un mic zeu, doar ca nu esti inconjurat de muntii Olimp ci de oglinzi ca sa simti reflectia locului in fiecare colt de creativitate.
➡ Ce inseamna Miko Cafe
Miko Palace Café
Într-o ambianţă care împleteşte perfect interioarele unui palat din secolul al XIX-lea cu stilul minimalist al zilelor noastre, restaurantul Miko Palace Café oferă o o selecţie rafinată din bucătăriile franceză, italiană şi asiatică. Meniul este realizat sub îndrumarea şi supravegherea medicilor nutriţionisti ai clinicii Miko Med, obţinându-se astfel dezideratul: Slăbeşti şi te menţii în formă, mâncând!
Meniul e unul elitist, eclectic, un lux pe care insa ti-l poti permite. Cat despre ingrediente…Nu pot cuprinde in suficiente idei si cuvinte pentru ca daca vrei sa simti, sa traiesti, sa vibrezi cu toate simturile trebuie sa fii acolo sa gusti, sa te rasfeti si lasi simturile sa se reflecte in oglinzi ca intr-o bucla perpetua spatio-temporala.
Eu am servit creveti, pentru ca am inceput sa ador fructele de mare, atat de fragezi si proaspeti incat simteai aroma sarata a marii si paste carbonara cu un sos alb pe care nu l-am mai intalnit in alta parte…
Totul a fost asezonat cu cel mai fin rose, vin din care am baut atat de multe pahare incat i-am uitat numele, dar promit ca daca-mi aduc aminte revin cu un update 🙂
Si, ca seara sa se termine apoteotic, am incercat un desert. Si cand credeam ca surprizele s-au terminat, intamplator am descoperit lucrul care transforma MIKO CAFE intr-un loc unic. Am cerut un tort de ciocolata si mi-au spus ca abia l-au pregatit si ca nu este gata pentru a fi servit. Am cerut alt desert, nu mi se parea nimic neobisnuit sa cer un produs si sa nu mai fie, avand in vedere ora tarzie la care am fost, in jur de 21.
Cum spuneam, in desele mele vizite pe la restaurante, atunci cand vrei sa comanzi ceva si acel preparat nu se mai afla in meniu, chef-ul isi cere scuze, sau managerul, sau ospatarul si tu continui sa servesti altceva.
Dar la MIKO CAFE lucrurile s-au petrecut diferit. La un moment dat a venit un om din personal si mi-a adus tortul intreg ca sa vad ca abia a fost pregatit si m-a invitat sa gust, sa dau un feedback. Am ramas tablou. M_am simtit pentru o clipa ca-n filmul Burnt, un fel de chef Michelin de trei stele care este invitat sa guste un preparat si sa-si dea verdictul.
M-am simtit fabulos iar fotografiile completeaza surprinderea mea!
Multumesc Denis Radu, Monica Munteanu, va multumesc pentru ca datorita voua, nu numai ca am sansa sa descopar locuri minunate, dar si sa cunosc oameni care dau suflet unor locuri de poveste…
