Studenții USAMV concurează cu ciocolata din Dubai: au creat un brand autohton, mai ieftin și mai sănătos pentru români
Ciocolată explozivă, ciocolată cu jumări, ouă de ciocolată și ciocolata Napoca – cremă de semințe de dovleac și fulgi de porumb – sunt doar câteva dintre deliciile pe care clujenii le pot gusta în acest weekend la târgul din Parcul Central. În plus, vizitatorii vor avea ocazia să întâlnească întreaga echipă de baschet feminin U.Cluj.
Ciocolata Napoca – reinterpretarea românească și sustenabilă a ciocolatei Dubai
Studenții de la Facultatea de Știința și Tehnologia Alimentelor din cadrul USAMV Cluj, aflați în practică de specialitate, au creat o alternativă locală a celebrei ciocolate din Dubai: cremă de semințe de dovleac în loc de fistic și fulgi de porumb crocanți în loc de cataif.
Ciocolata Napoca va fi disponibilă în magazinele USAMV și va putea fi degustată la târgul din acest weekend de la Chios Cluj. Realizată din ingrediente autohtone, aceasta are un preț de patru ori mai mic decât produsul de import și promite un gust de neuitat.
Echipa de baschet feminin U.Cluj își caută sponsori printre producătorii de ciocolată
Fetele din echipa Universitatea Cluj vin la târg împreună cu antrenorii lor nu doar pentru că le place ciocolata, ci și pentru că nutriționistul lor, Fotis Vlahos, le-a explicat că, în anumite condiții, ciocolata poate fi sănătoasă și benefică pentru sportivi. Jucătoarele speră ca măcar unul dintre expozanți sau mai mulți dintre vizitatori să devină viitori sponsori ai echipei. Ele vor fi prezente la standul dedicat lor pe tot parcursul evenimentului, de vineri până duminică, pentru a povesti celor interesați ce înseamnă să susții echipa U.Cluj.
“Cercetările arată că ciocolata neagră, cu un conținut de 45–85% substanțe solide de cacao, este deosebit de benefică datorită flavonoidelor, care susțin sănătatea cardiovasculară, îmbunătățesc funcția endotelială și reduc tensiunea arterială. Consumul regulat de ciocolată neagră a fost asociat și cu beneficii metabolice pe termen lung, precum reducerea riscului de diabet de tip 2, prin îmbunătățirea sensibilității la insulină. De asemenea, antioxidanții contribuie la reducerea stresului oxidativ, scăzând riscul de boli neurodegenerative.” – Fotis Vlahos
Ciocolată cu jumări, ardei copt și alte inovații ale artizanilor
Cei care caută gusturi avangardiste trebuie să viziteze standurile Ingres și Choco van Nis. Acolo vor găsi bomboane cu ardei copt sau rubarbă, dar și specialitatea „Capsula cu Prăjituri”.
De neratat:
O impresionantă colecție de trufe:
Amaretto cu nucleu de amarene
Lichior de nucă cu nucleu de prună confiată
Ciocolată cu whisky și nucleu de caramel sărat
Grand Marnier cu nucleu de mandarină
Fistic cu nucleu de zmeură
Alte delicii:
Dulceață de ciocolată cu zmeură
Oul Picasso cu praline și pâte de fruits + rețetă pentru acasă
Ce înseamnă pairing între vin și ciocolată?
Pe scurt: vinuri care, în combinație cu anumite tipuri de ciocolată, creează o explozie de arome. Explicațiile vor fi oferite live de sommelierul Casei Domeniile Sâmburești, Ionel Bârsan.
Chocolate Saga Cluj își deschide porțile astăzi, de la ora 12:00. De la ora 18:00, copiii sunt invitați la o vânătoare de ouă. Toate activitățile au loc în aceeași locație: Chios, în Parcul Central.
Sâmbătă și duminică, de la ora 12:00, încep atelierele pentru adulți și copii, unde se va învăța cum se fac ouăle de ciocolată delicioase.
Târgul este deschis de vineri până duminică, la Events by CHIOS în Parcul Central. Biletul de intrare costă 20 de lei. Copiii sub 10 ani, însoțiți de un adult, beneficiază de intrare gratuită.
