Atelier de Idei, Idei cu emotii, Social

Savart – O explozie de arome si senzatii pe un portativ al gustului

Our Score
Our Reader Score
[Total: 1 Average: 5]

Savart înseamnă fine dining bazat pe un meniu contemporan inspirat din gastronomii internaționale (Franta, Spania, Mexic și Thailanda). Meniul este perfect pentru că am găsit echilibru pentru un meniu atractiv pentru vegani, vegetarieni, iubitori de pește și carne deopotrivă. Într-o casă frumoasă în centrul Bucureștiului în spatele bisericii albe de pe Calea Victoriei găsești o superbă grădină, o oază de natură și relaxare. Preparatele, ambianța și personalul sunt rezultatul unei munci serioase și a unei experiențe anteriorare în gastronomie la nivel internațional.” – Savart.

Asa am fost intampinat la Savart. Primul element care mi-a cucerit privirea a fost un pian superb, pian care m-a facut sa am un mare regret. As fi vrut in acele clipe sa pot sa stiu sa cant la pian, sa servesc un cuvee frantuzesc de vin rosu si sa pot sa interpretez piesa asta.

 

,,Creativitatea este o combinație între disciplină și joacă”, spune Chef Manuela Paraschivescu, care îşi pune în scenă propria viziune şi exuberanță culinară cu ajutorul tehnicilor învățate la una dintre faimoasele școli franceze de gastronomie. Rezultatul este un meniu eclectic, cu o notă foarte personala şi cu influențe din toată lumea, filtrate prin lentila unică Savart. Combinațiile de arome sunt surprinzătoare, dar prietenoase, parfumurile asiatice sunt combinate cu preparate din gastronomia clasică franceză, iar ingredientele sunt alese cu migala, respectându-se sezonalitatea şi acordându-li-se întâietate producătorilor locali. Totul e făcut în bucătăria Savart, de la zero, plecându-se doar de la ingrediente 100% naturale, fără adaosuri chimice şi fără semipreparat. Dar sa ,,gustam” impreuna dintr-o poveste pentru gurmanzi la ceas de seara

Continue reading “Savart – O explozie de arome si senzatii pe un portativ al gustului”

Atelier de Idei, Divertisment, Tineri

Guest Post: Cum a fost la Veliko Tarnovo cu KAYA TOUR! Journey memories

Our Score
Our Reader Score
[Total: 1 Average: 5]

Un prieten, pasionat de travel m-a rugat sa-i gazduiesc un text. A fost plecat recent intr-o escadapa peste granita alaturi de KAYA TOUR la Bulgari si s-a intors de acolo extrem de fericit si entuziasmat.

,,.Si am fost la Veliko Tarnovo. Am cunoscut vorbitori de limba bulgara, chinezi, coreeni, romani din toate colturile tarii, a fost prea bun, prea ca in excursie. Cu ce sa incep !? De data asta chiar e greu pentru ca totul a fost la superlativ.

Cu aceasta ocazie, vreau sa le multumesc unor calatori fantastici, baietilor din spate cu chef de ras all the time, tipului care m-a surprins cand “levitam”, parintilor fetitei de origine asiatica pentru cum si-au educat de minunat odrasla, ghidul nostru si ospatarului din Veliko care mi-a adus aproape un kg de delicatesa cu un gust inconfundabil in stil umami, cel de-al 5-lea gust, pentru ca n-am mai mancat niciodata cartofi prajiti atat de intens si de bine, sau poate era doar Bulgaria de vina.”

Continue reading “Guest Post: Cum a fost la Veliko Tarnovo cu KAYA TOUR! Journey memories”