Uncategorized

CRISAN MATEI – bucataria unor culori, talentul unor imagini, esenta frumosului

Spread the love
Our Score
Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]

Our Score

rp_269252_3818355970390_25726756_n-225x300.jpg

Matei Crisan are 27 de ani, a absolvit liceul de arte plastice Nicolae Tonitza, sectia grafica, si pentru un parcurs firesc, a continuat Universitatea Nationala de Arte Bucuresti si Masterul in arte vizuale, ambele sectia grafica. A ales aceasta facultate pentru ca a simtit ca il defineste cel mai bine, pentru ca i-a placut dintodeauna zona creativa, libera de orice constrangeri la nivel mental.

portofoliu_biblioteca_nationala

“Nu am cautat un drum standard si poate mai bun pentru lumea in care traim, gen Politehnica sau A.S.E, pentru ca imi place – calea sinuoasa a spinosului drum al cunoasterii –  dupa cum spunea Goya”, ne-a marturisit el.

Ca si experienta profesionala a avut numeroase expozitii de grup si personale de fotografie, si recent a participat la un festival de arta contemporana in ESSEN, Germania. In prezent s-a mutat intr-un complex rezidential si viata lui s-a schimbat si s-a colorat.

Pasiunile mele converg cumva tot cu zona creativa, spune Matei.  Ii place sa fotografieze, a urmat doi ani un curs de fotografie specializat – Poetica Fotografica – , sustinut de Fransics Mraz. O alta pasiune pentru Matei este gastronomia. Iar de cand s-a mutat in casa noua gateste oricand, orice.

Cumva de mic am fost atras de bucatarie, de mirosurile condimentelor, dar acum vreo 5-6 ani, am luat treaba mai in serios, am facut o scoala de bucatar, am obtinut o diploma atestata de Ministerul Muncii, si am continuat sa gatesc si sa experimentez. Si pentru ca sunt comod, nu e nevoie sa ies din casa ca sa-mi cumpar ingredientele de care am nevoie pentru bucatarie. “, ne-a dezvaluit Matei. Dar sa continuam povestea…

BOGDAN: Salut Matei. Prima intrebare, prima provocare. Cum ai reusit sa imbini armonios arta gastronomica cu arta grafica?

MATEI: Salut. Cred ca gastronomia si arta sunt domenii conexe, ambele au la baza principii estetice si de compozitie, toata lumea cred ca vrea ca ceea ce mananca sa arate in primul rand bine, fara sa neglijeze gustul. Eu am folosit cumva ceea ce am invatat in arta si am incercat sa aplic in farfurie, rezultatul insa il dati voi, cei care gustati din preparatele mele 🙂 Cel mai greu a fost pana   s-au obisnuit ai mei cu aburul pe care il tot faceam in bucatarie cand gateam ciorbe, supe sau diverse preparate in stil bain-marie. 

BOGDAN: Si totusi, ce pasiunea a fost prima si de ce?

MATEI: Pai cronologic, arta a fost prima, cumva de la gradinita desenam frumos, sa zic asa, ulterior concretizandu-se o linie specifica artei plastice, in special graficii. Si am inceput ucenicia la un domn profesor Virgil Neagu, pentru pregatirea pentru examenul de la liceu si tot asa mai departe. A fost prima, pentru ca mi-a fost mai usor sa inteleg arta de mic, bucataria si gastronomia, nu mi-a insuflat-o nimeni si am descoperit-o singur ulterior. Si ca sa o intelegi cat de cat trebuie sa gandesti mai matur, nu e chiar o joaca de copii sa te joci cu retetele in bucatarie. Toti copiii deseneaza cand sunt mici dar nu prea stiu copii care sa li se dea voie in bucatarie sa gateasca de la varste fragede 🙂

BOGDAN: Si daca tot am vorbit de arta grafica sa vorbim si despre arta gastronomica. Cand ai inceput sa gatesti?

MATEI: Da, pai gatesc de sase ani mai serios, mai constient de treaba asta. Este adevarat, ca in orice meserie de altfel, ca pentru a te numi experimentat in bucatarie ai nevoie de o ucenicie foarte solida. Eu nu am avut parte de asa ceva, dar incerc sa recuperez prin dorinta de a experimenta si gati din mai toate bucatariile si preparatele care mai de care mai speciale.

BOGDAN: Ce-ti place mai mult sa prepari. Mancaruri, supe sau prajituri?

MATEI: Da, reiau raspunsul de mai sus, imi place sa gatesc in principiu orice, de la mancare traditionala, la cuisine francaise, la mancare asiatica, mexicana, sa stapanesc preparatele lor de baza, sa pot jongla dupa cu combinatii. Nu ma opresc la un anumit fel, deserturi sau feluri principale, in principiu gatesc fara sa imi pun o bariera. Gatesc din pura pasiune, si asa, nu mi se mai pare chiar incomensurabila gastronomia.

BOGDAN: Care e preparatul tau special care a fost apreciat de cele mai multe persoane?

MATEI: Preparatul special, ha, stai sa ma gandesc…Nu stiu sa zic exact, dar daca as alege, as merge pe reteta de muschiulet file de porc, marinat exotic si crusta de mac si susan, cu garnitura de baby carrot sotat cu cimbrisor. Si un alt favorit al degustatorilor este o reteta proprie de NY Cheesecake. Ar mai fi dar as scrie prea mult 🙂 si vor saliva rau cititorii tai 😀

BOGDAN: Stiu ca ai vizitat multe tari. Unde ti-a placut mai mult si de ce?

MATEI: Da, am vizitat multe tari de cand eram mic, lucru care m-a ajutat sa privesc lucrurile la nivel global, dar tara in care m-am simtit cel mai bine sa zic ca a fost Germania, am avut cele mai multe experiente aici, de la cursurile Goethe pana la expozitii si proiecte.

harta-547

➡ DE CE NUSCO CITTA?

Situat în apropierea Pieței Delfinului, pe șoseaua Pantelimon nr. 266, sector 2, într-o zonă în plină dezvoltare, bine conectată la oraș, Città Residential Park este un complex rezidențial nou, format din 4 blocuri cu 380 de apartamente de 2 și 3 camere ce au suprafețe construite cuprinse între 70 și 92 mp. Ansamblul rezidențial se va dezvolta în două etape, pe o suprafață de aproximativ 2 hectare. Va cuprinde 4 clădiri cu subsol, parter și 11 etaje.

Construit după cele mai înalte standarde de calitate și de siguranță, cu soluții moderne pentru eficientizarea costurilor de întreținere, Città Residential Park beneficiază de spații verzi comune, locuri de joacă pentru cei mici, spațiu comercial și locuri de parcare. Toate, în incinta securizată și monitorizată a complexului.

Apartamentele decomandate și complet finisate din Città Residential Park sunt alegerea perfectă pentru Programul Prima Casă.

Our Reader Score
[Total: 0 Average: 0]

 

2 thoughts on “CRISAN MATEI – bucataria unor culori, talentul unor imagini, esenta frumosului”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *